民以食為天，對(duì)于冬奧會(huì)這樣的超大型賽事來(lái)說(shuō)，如何安全、快捷、綠色地解決好成千上萬(wàn)觀(guān)眾的用餐問(wèn)題，是一個(gè)極其重要的課題。令人振奮的是，我們現(xiàn)在已經(jīng)有了一個(gè)非常完美的解決方案！
1、為了使本屆冬奧會(huì)辦成真正的綠色冬奧會(huì)，冬奧會(huì)的速食品外包裝的理想材料是純鋁（見(jiàn)圖1），鋁/紙復(fù)合包裝（見(jiàn)圖2）.這類(lèi)包裝可完全替代塑料制品，且在用餐完成后可通過(guò)專(zhuān)用的垃圾箱進(jìn)行回收，徹底杜絕了對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)了資源的再利用，同時(shí)降低了包裝材料的生產(chǎn)成本，使包裝材料成為真正的綠色產(chǎn)品（無(wú)污染、再利用）
2、為了能夠加熱純鋁、鋁/紙復(fù)合包裝材料，我們研制了專(zhuān)用的鋁加熱電磁爐（見(jiàn)圖3）.該電磁爐擁有完全自主的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（由4個(gè)發(fā)明專(zhuān)利，2個(gè)實(shí)用新型專(zhuān)利，共計(jì)6項(xiàng)專(zhuān)利的集合）（見(jiàn)圖4）.這個(gè)設(shè)備也解決了微波爐不能加熱金屬包裝的冷凍食品的難題。
3、該設(shè)備采用的電壓，是普遍通用的220V交流電，適應(yīng)性非常廣。單個(gè)設(shè)備的功率也不大，一般不大于1.5KW/臺(tái)，但加熱效率高，加熱速度快，通常3分鐘即可出餐。
4、該設(shè)備不僅出餐速度快，且保證了食品的高質(zhì)量復(fù)原。由于電磁加熱屬于外源式快速加熱，加熱后食品的口感達(dá)到了現(xiàn)場(chǎng)制作近乎相同的程度。所以無(wú)論口感、營(yíng)養(yǎng)還是安全，電磁爐加熱比微波爐加熱優(yōu)越的多，因此電磁加熱速食品是未來(lái)的發(fā)展方向。
5、該設(shè)備體積小，操作簡(jiǎn)單，可在餐廳后座或前臺(tái)高密度布局，滿(mǎn)足出餐數(shù)量、速度和用人少的要求。
6、由于加熱設(shè)備是電磁爐，整個(gè)加熱過(guò)程無(wú)明火，加上電磁爐本身設(shè)置了過(guò)熱保護(hù)，這樣可滿(mǎn)足不同加熱場(chǎng)景的防火要求。
7、該設(shè)備的可靠性非常高，由于采用了國(guó)際首創(chuàng)的針對(duì)鋁材料的加熱專(zhuān)利技術(shù)，設(shè)備具有很高的可靠性和安全性。同時(shí)，操作非常簡(jiǎn)單、便捷，與普通家用電磁爐的操作無(wú)差別，無(wú)需專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)。
8、食品安全有保障，我們的食品是在一個(gè)完全符合國(guó)家各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、要求的規(guī)模中央廚房里（見(jiàn)圖5）加工生產(chǎn)的。所有采購(gòu)的食材均符合食品安全和營(yíng)養(yǎng)要求，并可追溯。所有食品生產(chǎn)均采用餐飲工業(yè)化的生產(chǎn)方式進(jìn)行，加工全程采用（冷凍+加熱）的方式出餐，使食品既有安全保證 ，又能滿(mǎn)足冬季熱食的要求。
9、食品的種類(lèi)非常豐富，可以適應(yīng)各種冷凍料理面類(lèi)、餛飩、粥類(lèi)、湯圓、餃子、丸子湯等各種食品，解決了眾口難調(diào)的難題。
10、包裝盒的頂部有二維碼，便于消費(fèi)者使用移動(dòng)支付（支付寶、微信）。支付方式靈活、方便。
11、售賣(mài)方式可以靈活組合?？捎糜谧詣?dòng)售賣(mài)場(chǎng)景，也可用于快餐廳加工售賣(mài)。
綜上所述，就是我們?yōu)槎瑠W會(huì)提供的速食品解決方案。
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